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土雞蛋真的那么神奇?

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土雞蛋真的那么神奇?

發布日期:2021-11-17 作者: 點擊:

土雞蛋真的那么神奇?

其實,《中國居民膳食指南》中早就對它們進行過解析??梢娡岭u蛋的蛋白質和鈣含量略高,而維生素等微量元素略高,營養幾乎相當。


而且老一輩迷信的紅殼蛋和偏紅蛋黃取決于品種和飼料成分,與營養價值關系不大,但土雞蛋在口感和風味上可能更好。與其糾結于一蛋難求的土雞蛋,雞蛋的新鮮度才是Z重要的?,F在教媽媽們一些挑蛋的小竅門。選擇粗糙有白霜,個頭較重,無晃動聲的蛋是關鍵。你也可以用手機燈面對雞蛋。如果雞蛋的透光率很好,那么在燈光下顏色微紅的就是好雞蛋。


今天,我用山藥、西蘭花和南瓜做了一個水果和蔬菜蒸蛋糕,并加入了不喜歡的外國雞蛋??诟兴绍浄叟?,草雞蛋批發特別適合消化能力不好的寶寶吃。山藥和南瓜富含膳食纖維和維生素,能潤腸通便。顏色也很搶眼,南瓜黃,清新綠,一次可以嘗到兩種口味,帶來不同的味蕾享受。

草雞蛋批發

食譜名稱:雙色果蔬蒸糕參考月齡:11M+

1.配料:南瓜:30克,西蘭花:30克,鐵棒山藥:120克,雞蛋:1個(約50克)

2、南瓜和山藥切小塊。媽媽們在處理山藥的時候,建議戴手套,防止手癢。

3、南瓜、山藥冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。

4.開鍋燒水,水開后倒入西蘭花,大火焯水3分鐘。焯水能去除蔬菜中大部分的草酸和殘余的農藥。

5、碗中磕入一個雞蛋,用攪拌棒攪散。

6.將60克山藥、西蘭花和半蛋液倒入干磨杯中。

7、將干磨杯放入破壁機中,蓋上蓋子,順時針旋轉上鎖,再按啟動鍵。

8、攪打成泥,倒出碗中。破壁機大約需要工作1分鐘。

9、剩下的山藥、南瓜和雞蛋液也用破壁機攪打成泥。

10.先將南瓜泥倒入硅油紙模具碗一側,再將西蘭花泥倒在另一側,用勺子抹平表面。媽媽們要在模具碗中墊一張硅油紙或刷層油,方便脫模。

11、冷水上蒸鍋,蓋個盤子,大火蒸20分鐘,蒸好后關火燜5分鐘再開蓋。蓋上盤子可以防止水汽回流,更容易成型和徹底燜熟。

12、蒸好取出,倒扣在菜板上。


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