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草雞蛋如何辨別

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草雞蛋如何辨別

發布日期:2022-05-30 作者: 點擊:

草雞蛋如何辨別


從雞蛋的外觀來看,土雞蛋稍小,顏色較淺,比較新鮮,有一層薄薄的白色薄膜;它的蛋殼又硬又厚,鈣含量很高,不像外國雞蛋殼那么脆。外國雞蛋殼是深色的。如果你不確定,你可以在購買后打開蛋殼。金黃色的蛋黃是土雞蛋;蛋黃是淡黃色的外國雞蛋。經過幾次比較,你會積累經驗,將來很容易識別兩種不同的雞蛋;此外,飼料中含有色素的雞蛋的蛋黃是紅色的,通常作為土雞蛋出售。雖然它們非常相似,但它們仍然可以區分:首先,前者的蛋殼相對粗糙;土雞蛋殼更細膩,更硬。


購買后打開蛋殼。金黃色的蛋黃是土雞蛋;蛋黃是淡黃色的普通雞蛋。據說這種方法需要經過多次比較。草蛋批發慢慢積累經驗后,很容易識別出兩種不同的雞蛋。同時,飼料中含有色素的雞蛋的蛋黃是紅色的,通常作為土壤雞蛋出售。雖然它們非常相似,但它們仍然可以區分。

雞蛋供應商

因為前者的蛋殼比較粗糙,所以土雞蛋的蛋殼比較細膩,硬度比較大。雖然土雞蛋很小,但蛋黃并不比普通雞蛋小。普通雞蛋大,蛋清多,水分多。煎雞蛋時更容易區分,放入油鍋后容易發出喘息聲。此外,土雞蛋清澈粘稠,略帶青黃色,蛋黃呈金黃色,漂浮在蛋綠色上,不沉到底部。一根牙簽可以直立在蛋黃的中間。此外,它的蛋殼又硬又厚,含鈣量很高。即使煮熟的雞蛋被壓扁了,它們也不會被壓碎。


土雞蛋清澈粘稠,略帶青黃色。蛋黃是金黃色的。它們漂浮在蛋綠上,不會沉到底部。牙簽可以直接插入蛋黃中間。它的蛋殼又硬又厚,鈣含量很高,不像其他蛋殼那么脆。把煮熟的雞蛋剝皮,用手揉搓。即使雞蛋是扁平的,蛋白質也不會開裂。它仍然是一個完整的雞蛋??纯吹皻さ牧炼?。


如果蛋殼表面非常明亮,則表明存放時間較長,新鮮蛋殼表面具有較強的立體感;拿起雞蛋,在耳朵里搖一搖。如果有噪音,則表示它不新鮮;把雞蛋放在黑暗的地方,用一個小手電筒拍下雞蛋的大頭。氣室(即雞蛋中的間隙)越小,越新鮮。


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